¿ø»êÁö : ±¹³»»ê
¼ºÁú : Áö¿ë¼º
¿ëµµ : ÈÀåÇ°/Çâ¼ö/ºñ´©/¹æÇâÁ¦/¼®°í/¾çÃÊ
Ãßõ÷°¡·® : ÈÀåÇ° 0.1~0.2%, Çâ¼ö 10~50%, Çì¾î¼¤Çª 1~5%, ºñ´©, 1~5%, ¹æÇâÁ¦ 20~100%
º¸°ü¹æ¹ý : ³Ã¾Ï¼Ò
<ÇâÁ¶¼³¸í>
ÄÁ¼Á : ¼³ÀÍÀº º¹¼þ¾Æ¸¦ ¿¬»ó½ÃÅ°´Â ½Ã¿øÇϸ鼵µ ±ò²ûÇÔ/´ÞÄÞÇÔÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â Çâ.
ž³ëÆ® : White Peach, Tropical
¹Ìµé³ëÆ® : Nectarine Blossom, Quince
º£À̽º³ëÆ® : Lemon, Peach
<Á¦Ç°¼³¸í>
º¹¼þ¾Æ °í³óÃà ÇÁ·¡±×·±½º ¿ÀÀÏÀÔ´Ï´Ù.
ÀΰøÀûÀÎ ´À³¦ÀÌ ¾Æ´Ñ ½ÇÁ¦ º¹¼þ¾ÆÇâ¿¡ °¡±î¿î ÇÁ·¡±×·±½º ¿ÀÀÏÀÔ´Ï´Ù.
Àú°¡Çü º¹¼þ¾ÆÇâÀº ÀΰøÀûÀÎ ´À³¦À¸·Î ¾îÁö·´°Å³ª È£ºÒÈ£°¡ ÀÖ´Â ÆíÀε¥, ÆǸŵǴ Á¦Ç°Àº ½ÇÁ¦ º¹¼þ¾ÆÇâ¿¡ °¡±î¿ö È£ºÒÈ£ ¾øÀÌ Çâ ¸¸Á·µµ°¡ ³ôÀº Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù.
È£ºÒÈ£ ¾ø´Â ´Þ´Þ/»óÅÇÑ ±âºÐ ÁÁÀº º¹¼þ¾ÆÇâ ÀÔ´Ï´Ù.
º¹¼þ¾Æ´Â ±âÈ£¼ºÀÌ ³ô¾Æ Çâ¼ö/¹æÇâÁ¦/ºñ´© µî ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°±º¿¡ ¸¹ÀÌ È°¿ëµÇ´Â ´ëÁßÀûÀÎ Çâ ÀÔ´Ï´Ù.
º¹¼þ¾Æ ÇÁ·¡±×·±½º ¿ÀÀÏÀº ÈÀåÇ°, Çâ¼ö, ºñ´©, ¹æÇâÁ¦, ¼®°í , ¾çÃÊ µî ¸ðµç Á¦Ç°¿¡ ±²ÀåÈ÷ Àß ¾î¿ï¸³´Ï´Ù.
Á¦Á¶»ç¿¡¼ ½ÇÁ¦ ÈÀåÇ°, Çâ¼ö Á¦Á¶½Ã »ç¿ëµÇ´Â ¿ÏÁ¦Ç° ŸÀÔÀÇ ÇâÀÔ´Ï´Ù.
<°í±Þ ÇÁ·¡±×·±½º¿ÀÀÏ>
ÇÁ·¡±×·±½º¿ÀÀÏ(FO)Àº ÇâÀÌ °ÇÏ°Ô ³óÃàµÇ¾î ÀÖ´Â Çâ ³óÃà¾×ÀÔ´Ï´Ù.
¿ì¸®°¡ »ç¿ëÇÏ´Â ÇâÀÌ ³ª´Â ´ëºÎºÐÀÇ Á¦Ç°¿¡ »ç¿ëµÇ´Â Çâ·á°¡ ÇÁ·¡±×·±½º¿ÀÀÏ ÀÔ´Ï´Ù.
°°Àº À̸§ÀÌ¶óµµ ¸ðµç Çâ·á´Â »ý»ê¾÷ü¸¶´Ù ÇâÀÌ ´Ù¸¨´Ï´Ù.
¾÷ü¸¶´Ù Çâ ·¹½ÃÇÇ, »ç¿ëÇÏ´Â ¿ø·á¿Í º£À̽º, ¿ëµµ°¡ ´Ù¸£±â ¶§¹®¿¡, ÇâÀÌ ´Ù¸£°í, °¡°Ýµµ ´Ù¸¨´Ï´Ù.
¼ÒºñÀÚµéÀÌ ±â´ëÇÏ´Â ¸íÇ° Çâ¼ö¿¡¼ ¸ÃÀ» ¼ö ÀÖ´Â °í±Þ ÇâÀ» ¿øÇÑ´Ù¸é, Ç°Áú ÁÁÀº Çâ·á¸¦ »ç¿ëÇؾ߸¸ ºñ½ÁÇÑ Á¦Ç°À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
°í±ÞÇâ·áÀÇ Æ¯Â¡Àº ÀÜÇâÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ¾Æ¸§´ä½À´Ï´Ù.
Çâ¼ö »ç¿ë½Ã, ùÇâÀº »Ñ¸±¶§ »ç¿ëÇÏ´Â »ç¿ëÀÚ ¿Ü¿¡´Â ¸ÃÀ» ¼ö ¾ø´Â ÇâÀÌ°í, ÀÜÇâÀº ³»°¡ »Ñ¸° Çâ¼ö¸¦ ´Ù¸¥ »ç¶÷µéÀÌ ¸Ã°Ô µÇ´Â ÇâÀÔ´Ï´Ù.
ùÇâÀ» ºñ½ÁÇÏ°Ô Èä³»³»´õ¶óµµ Çâ·á ´Ü°¡¸¦ ³ôÀÌÁö ¾Ê°í ÀÜÇâÀ» Èä³»³¾ ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
°í°¡ÀÇ ¸íÇ° Çâ¼ö¿Í ºñ½ÁÇÑ ´À³¦ÀÇ Çâ¼ö¸¦ Á¦ÀÛÇϱâ À§Çؼ´Â °í±ÞÇâ·á¸¦ »ç¿ëÇϼž߸¸ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
Çâ¼ö/ÈÀåÇ°¿ë ÃÖ°í µî±Þ(ÆÄÀεî±Þ)À¸·Î ³ô¿© »ý»êÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö¶óÀÎ ÇÁ·¡±×·±½º¿ÀÀÏÀÔ´Ï´Ù.
Çâ·á´Â º£À̽º¿Í ³óµµ¸¦ ³·Ãç »ý»êÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡´ÉÇØ, ¾ó¸¶µçÁö ´Ü°¡¸¦ ¸ÂÃç »ý»êÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¤ÇØÁ® ÀÖ´Â ´Ü°¡¸¦ ±âÁØÀ¸·Î ³óµµ¸¦ ³·Ãç »ý»êÇÑ Çâ·á´Â, Á¦Ç° Á¦Á¶½Ã, ¿øÇÏ´Â Çâ ¹ßÇâ·Â°ú À¯Áö·ÂÀ» ¸¸µé ¼ö ¾ø½À´Ï´Ù.
Á¦Ç°¿¡¼ ÇâÀÌ ¾àÇϸé ÷°¡·®À» ³ô¿©, ¹ßÇâ·Â°ú À¯Áö·ÂÀ» ³ô¿©¾ß Çϴµ¥, ¾ÖÃÊ¿¡ Ç⠳󵵸¦ ³·Ãç »ý»êÇÑ Çâ·á·Î´Â ÷°¡·®À» Á¶ÀýÇؼ ³ôÀ̱â ÇÑ°è°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
´ëºÎºÐÀÇ ¾÷ü¿¡¼´Â ´Ü°¡¸¦ Á¤Çسõ°í, Á¤ÇØÁ® ÀÖ´Â °¡°ÝÀ¸·Î ¸ÂÃá Çâ·á¸¦ ³³Ç°¹ÞÁö¸¸,
ÀúÈñ´Â ¹Ý´ë·Î ´Ü°¡°¡ ¾Æ´Ï¶ó, Çâ ³óµµ·Î ±âÁØÁ¡À» Á¤ÇÏ°í »ý»êÇÕ´Ï´Ù.
°í³óµµ¿¡¼ ƯÁ¤ °¡°Ý´ë·Î Èñ¼®ÇÏÁö ¾Ê°í »ý»êµÈ Çâ·á¸¦ ÆǸÅÇÕ´Ï´Ù.
ÆǸÅÁßÀÎ ÇÁ¸®¹Ì¾ö Çâ·áµéÀº ³óµµ¸¦ ÃÖ´ëÇÑ ³ô¿© »ý»êµÈ Á¦Ç°µé·Î, ÀûÀº »ç¿ë·®À¸·Îµµ ³ôÀº ¹ßÇâ·Â°ú À¯Áö·ÂÀ» ¸¸µé ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
½ÃÁß¿¡ ÆǸŵǴ ¸íÇ° Çâ¼ö³ª ÈÀåÇ°¿¡¼ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â °í±Þ½º·¯¿î ÀÜÇâ°ú Çâ Áö¼Ó·ÂÀº, ³ôÀº ³óµµ·Î »ý»êµÈ °í±Þ Çâ·á¸¦ »ç¿ëÇÏ¼Å¾ß ¸¸µé ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
<ºÐ»çÇü Çâ¼ö Á¦ÀÛ ¿¹½Ã>
- Çâ¼öº£À̽º¿Í Çâ·á¸¦ 9:1 ºñÀ²·Î Àß Àú¾îÁØ ÈÄ ¿ë±â¿¡ ´ãÀ¸¸é ¿Ï¼º
- À§ ºñÀ²Àº ¿¹½ÃÀ̸ç, Çâ Á¾·ù¿Í »ç¿ëÀÚÀÇ ±âÈ£¼º¿¡ µû¶ó, Çâ ÷°¡·®À» Á¶ÀýÇؼ ¸¸µå½Ã¸é µË´Ï´Ù.
<·Ñ¿ÂŸÀÔ ¿ÀÀÏÇâ¼ö Á¦ÀÛ ¿¹½Ã>
- ¿¡Æ¿ÇíÆȹÌÅ×ÀÌÆ®¿Í Çâ·á¸¦ 8:2 ºñÀ²·Î Àß Àú¾îÁØ ÈÄ ¿ë±â¿¡ ´ãÀ¸¸é ¿Ï¼º
- À§ ºñÀ²Àº ¿¹½ÃÀ̸ç, Çâ Á¾·ù¿Í »ç¿ëÀÚÀÇ ±âÈ£¼º¿¡ µû¶ó, Çâ ÷°¡·®À» Á¶ÀýÇؼ ¸¸µå½Ã¸é µË´Ï´Ù.
<¹æÇâÁ¦ Á¦ÀÛ ¿¹½Ã>
- Çâ¼öº£À̽º¿Í Çâ·á¸¦ 9:1 or 9.5:0.5 ºñÀ²·Î Àß Àú¾îÁØ ÈÄ ¿ë±â¿¡ ´ãÀ¸¸é ¿Ï¼º
- À§ ºñÀ²Àº ¿¹½ÃÀ̸ç, Çâ Á¾·ù¿Í »ç¿ëÀÚÀÇ ±âÈ£¼º¿¡ µû¶ó, Çâ ÷°¡·®À» Á¶ÀýÇؼ ¸¸µå½Ã¸é µË´Ï´Ù.
ÆǸŵǴ ÇÁ·¡±×·±½º¿ÀÀÏÀº ÄÚ½º¸Þƽ ¿ëµµ·Î À¯ÅëµÇ´Â Á¦Ç°ÀÔ´Ï´Ù.
ÀúÈñ°¡ ÆǸÅÇÏ´Â ¸ðµç ¿ø·áµéÀº ¿À¸®Áö³¯ Á¦Ç°À¸·Î, °ËÁõµÈ Ç°ÁúÀÇ Á¦Ç°À» ÆǸÅÇÕ´Ï´Ù.
¹è¼Û/±³È¯/¹ÝÇ°¾È³»
|